uas pengantar bisnis

uas pengantar bisnisayuraimanagement.blogspot.comuas pengantar bisnis CAKE IN JAR BIDANG KEGIATAN : MAKALAH BIDANG USAHA KULINER CAKE IN JAR Diusulkan oleh : Nama : Hanum Elok M NIM : 01214260 Prodi Ekonomi ,Management FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS NAROTAMA SURABAYA TAHUN 2015 KATA PENGANTAR Kami mengucap syukur kepada Allah SWT, karena kuasa-Nya, kami dapat menyelesaikan proposal program kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan dengan usaha Kuliner Cake in Jar .Dalam penyusunan program kreativitas mahasiswa tidak bisa lepas dari peran pihak-pihak yang telah mendidik kami selama ini, karena itu kami mengucap terima kasih kepada : 1. Rektor Universitas Narotama,Surabaya 2. Ketua Jurusan Ekonomi - Menejemen Universitas Narotama,Surabaya 3.Dosen Pembimbing 4. Bapak dan ibu tercinta yang telah memberikan segala sesuatu yang tidak ternilai bagi saya 5. Rekan-rekan kami di UNNAR yang telah memberkan motivasi dan kerjasamanya. 6. Semua pihak yang telah membantu kami,yang tidak dapat kami sebut satu persatu. Saya menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari sempurna, maka dari itu saya mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan berikutnya.Semoga bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan penulis pada khususnya sebagaimana yang diharapkan. Amin. Surabaya , 22 Agustus 2015 ( Hanum Elok M ) Nim : 01214260 DAFTAR ISI Halaman Judul Kata Pengantar Daftar isi Ringkasan BAB 1 . Pendahuluan 1.1 . Latar Belakang 1.2 . Rumusan masalah 1.3. Manfaat Kegiatan 1.4 . Tujuan BAB 2. Perencanaan Usaha 2.1 . Pembahasan Usaha 2.2 . Teori Usaha BAB 3. Data dan Dokumentasi BAB 4 . Kesimpulan dan Saran Daftar Pustaka   RINGKASAN Cake adalah makanan ringan yang sangat disukai oleh semua kalangan,terlepas dari mindset memakan makanan cake yang manis dan membuat gedut para penggemarnya,cake ini ssangatlah aman terlepas dari hal-hal diatas. Karena CAKE IN JAR ini terbuat dari tepungsingkong yang rendah akan kalori yang tinggi beda daengan cake yang ada jaman sekarang. Cake merupakan pilihan yang tepat, sebab jenis makanan ini sangat di gemari oleh anak-anak hingga orang tua. Target pemasaran pudding ini adalah semua masyarakat terutama penggemar cake mengingat pemasaran cakein bottle ini melalui media online. Metode yang dipakai dalam mempromosikan CAKE IN JAR ini adalah melalui sosial media yng ada saat ini,ntuk lebih memudahkan pemesanan.   BAB 1 PENDAHULUAN Dalam beberapa tahun terakhir, bisnis kuliner menjadi salah satu bisnis yang semakin bersinar. Hal ini dipengaruhi oleh berbagai faktor diantaranya adalah karena pengolahan singlong yang kurang menarik dan ketidak sejahteraan petani singkong yang ada. Selain hal tersebut diatas, penyebab lainnya adalah bahwa Indonesia sendiri sedang mengalami kemajuan-kemajuan yang merambah diberbagai bidang seperti kemajuan teknologi informasi yang secara langsung menjadikan promosi bisnis rumahan dapat menyebar ke seluruh Indonesia bahkan ke dunia. Ada banyak jenis makanan yang kemudian dipasarkan lewat internet melalui website atau jejaring sosial. Tak hanya itu, kemajuan dibidang pembangunan fisik juga menjadikan banyaknya tempat keramaian baru yang secara tidak langsung menjadikan banyaknya ide usaha baru yang dapat dijalankan ditempat tersebut. Dilain pihak, kebutuhan makan merupakan kebutuhan paling mendasar yang harus dipenuhi sehingga peluang usaha kuliner tidak akan pernah mati. Melihat kondisi demikian, maka akan sangat baik sekali jika menjalankan bisnis kuliner yang membidik pasar kalangan bawah sampai menengah keatas.Untuk itulah saya sengaja membuka usaha kuliner dengan harga yang miring tetapi rasabyang bisa dijamin kenikmatannya agar dapat dijangkau oleh kalangan bawah sampai menengah keatas yang dalam hal ini jenis bisnis yang dijalankan adalah macam-macam cake yg dikemas didalam botol atau kaleng kaca. Alasan mengapa penulis memilih bisnis CIJ (Cake In Jar ) ini adalah makanan jenis cake yang berbahan dasar tepung singkong . cake juga makanan yang sangat disukai oleh masyarakat dan harganya terjangkau sehingga daya beli masyarakat akan semakin besar. Dari berbagai penuturan diatas, kiranya menjadi sebuah kesimpulan bahwa bisnis kuliner CIJ ( Cake In Jar ) ini menjadi salah satu jenis bisnis yang sangat tepat untuk dijalankan. LATAR BELAKANG Kegiatan Kewirausahaan ini dilatar belakangi oleh semakin meningkatnya jumlah penikmat kuliner cemilan seperti cake . Hal ini membuat peluang usaha dalam bentuk cake yang berbahan tepung singkong yang berbeda dengan bahan cake lainnya tidak seperti biasanya juga cake ini dikemas dalam kemasan botol yang mudah disimpan dan dibawa kemana saja. Usaha cake in jar ini sangat lah fleksibel maka dari itu usaha ini adalah usaha yang menjanjikan ,dan membuka peluang usaha yang baik. Adapun tujuan dari kegiatan ini adalah Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk mendorong terciptanya wirausahawan muda dan membantu perekonomian petani sngkong yang ada .Target dari kegiatan ini adalah memasarkan kepada masyarakt luas sebagai sebuah upaya peningkatan kesejahteraan petani singkong serta menjadi salah satu usaha kreatif mahasiswa yang nantinya dapat membuka lapangan kerja baru serta memperoleh profit yang sebesar-besarnya. Ada beberapa metode yang digunakan dalam program ini yaitu tahap persiapan dan survey pasar, pengadaan alat dan pemilihan bahan, pembuatan produk, promosi, pemasaran, evaluasi perkembangan usaha, evaluasi kegiatan dan laporan pertanggung jawaban. RUMUSAN MASALAH • Bagaimana cara pembuatan cake in jar ? • Bagaimana caranya mendapatkan keuntungan yang optimal sehingga mampu menjaga keberlangsungan usaha? • Bagaimana cara memasarka cake in bottle ini kepada penikmat kuliner ? • Apa saja yang diperlukan untuk membuat Cake in Jar ini? Manfaat Kegiatan • Terbentuknya usaha kuliner yang fleksibel • Membuat kemudahan untuk menikmati kuliner dimana saja dan kapan saja. • Usaha cake in jar ini dapat berkelanjutan dengan membuka toko. • Menarik konsumen lokal maupun mancanegara untuk memesan lewat online. • Melatih jiwa muda mahasiswa berkarir di dunia usaha atau menjadi seorang entrepreneur muda. Tujuan • Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk mendorong terciptanya wirausahawan muda. • Ikut serta dalam mengembangkan usaha kuliner. • Ikut serta mengembangkan potensi wisata diri dalam berbisnis. • Membantu perekonomian petani singkong   BAB 2 . PERENCANAAN USAHA 2 . 1 . Pembahasan Usaha. Dalam usaha Cake In Bottle menjual berbagai macam cake yang berkemasan praktis dan fleksible untuk bisa dinikmati dimanapun dan kapanpun kita berada. Harga cake yang kami tawarkan berkisar Rp. 40.000,- sampai Rp . 60.000,-. Macam – macam cake yang kami tawarkan antara lain : 1. Cheese cake 2. Oprah cake 3. Red velvet cake 4. Rainbow cake 5. Blackforest cake Adapun Unggulan atau favorit cake yang kami buat adalah Redvelvet dan Rainbow cake . Karena jenis makanan ini banyak diminati oleh pelanggan. Dibawah ini merupakan salah satu gambar dari cake – cake tersebuut. A . Modal Usaha Modal usaha yang diperlukan dalam mendirikan Toko Kue Kristina yaitu : a. Modal untuk pembelian bahan baku sebesar ± Rp 1.000.000,00 b. Modal untuk pembelian peralatan sebesar ± Rp. 3.000.000,00. Peralatan ini terdiri dari : • Mixer • Oven • Botol swlai • Kompor • Loyang , dll. B . Bahan-bahan yang dibutuhkan Adapun bahan baku yang digunakan diantaranya : a) Tepung Singkong b) Telur c) Gula pasir d) Pewarna makanan e) Cream cheesse dan susu f) Coklat g) Keju h) Margarine 2.2 . Teori Usaha A . Sumber Daya Manusia Dalam usaha Cake In Jar ini mempunyai pegawai sebanyak 5orang yang terdiri dari 4 orang wanita dan 1 orang pria. Tugas dari para pegawai tersebut diantaranya 2 orang bagian memasak 2 orang bagian packing 1 orang bagian pengiriman kue. Dalam pembagian upah pemilik tidak memandang bagiannya dalam bekerja, tetapi pemilik lebih melihat kepada lama meraka bekerja dan keahlian memasaknya. Waktu kerja produksi dari jam setengah 4 sampai jam setengah 8, kalau ada pesanan banyak waktu produksinya bisa lebih lama. B. Profit yang dihasilkan usaha Cake In Jar Keuntungan yang diperoleh dari usaha Cake In Jar selama 1 bulan cukup memadai, karena usaha ini menggunakan sistem pemesanan dan juga membuka toko. Dibawah ini merupakan simulasi keuntungan usaha Cake In Jar: Pendapatan Laba Kotor Rp. 30.000.00,00 sampai Rp. 40.000.000,00 Pengeluaran yang terdiri dari:  Bahan baku/bulan Rp. 9.500.000,00  Tenaga kerja/bulan untuk 5 orang Rp. 5.800.000,00  Jadi total pengeluaran Rp. 15.300.000,00 Keuntungan Bersih sebesar Rp. 35.000.000,00 – Rp. 15.300.000,00 = Rp. 19.700.000,00 Jadi keuntungan bersih yang diperoleh dalam usaha Cake In Jar sebesar Rp. 24.700.000,00 keuntungan ini tidak dapat diperoleh setiap bulannya karena penjualan setiap bulan berbeda-beda kadang tinggi, kadang rendah jadi tidak dapat dipastikan. C. Pemasaran usaha Cake In Jar Adapun pemasaran yang dilakukan oleh usaha Cake In Jar ini yaitu: 1 .Dengan cara membuka pemesanan lewat online dengan media :  Instagram  Twitter  Facebook 2 .Dan juga dapat langsung memesan dirumah poduksi yang berada di Jl. Raya kedung asem no 68. 3 ) Serta dengan cara membagikan brosur usaha Cake In Jar ke pelanggan serta dari mulut ke mulut. D . Peluang Usaha Kalau menurut kelompok kami peluang usaha pada Cake In Jar ini akan lebih berkembang dan lebih maju karena usaha Cake In Jar ini menjual bermacam-macam kue yang mempunyai ciri khas tersendiri serta rasanya enak dan bisa bersaing dengan penjual kue yang terkenal lainnya. Serta usaha Cake In Jar ini suka membuat sensari baru dengan cara menawarkan macam-macam kue yang dibuat oleh mahasiawa sendiri . Dalam melakukan pemesanan dapat dilakukan dengan cara memesan lewat sosial media dan akan langsung direspon oleh pemilik usaha Cake In Jar sehinnga tidak perlu datang ke tempat usaha maupun tempat produksi dan juga jika yang memesan orang lama maka pemesan tidak perlu membayar uang muka. E . Persaingan Usaha Dalam menghadapi persaingan usaha yang semakin ketat , usaha Cake In Jar ini tidak takut bersaing dengan usaha cake yang lain. Karena usaha Cake In Jar yakin kue yang diproduksi mempunyai rasa yang khas dibandingkan dengan usaha cake lainnya serta selalu memberikan sensasi-sensasi baru dengan membuat cake dengan resep baru dan tidak menggunakan bahan-bahan pengawet. Dan dalam usaha Cake In Jar ini selalu menerima kritik dan saran dari pelanggan yang berfungsi untuk dapat lebih mengembangkan usaha Cake In Jar. F . Lokasi Usaha Kalau menurut saya pemasaran untuk usaha Cake In Jar ini sudah sangatlah bagus karena dengan media sosial dapat memudahkan pemesanan dan menyebarkan pelanggan dengan menglobal, sehingga banyak orang yang melihat cake yang kita share dimedia tersebut. Serta pelanggan cake ini bisa membeli kue yang disukai dengan mudah dan cepat. BAB 3 . Data dan Dokumentasi • DATA observasi usaha Pada saat kami melakukan riset atau observasi,ternyata untuk menjalankan suatu usaha yang dimulai dari nol itu tidak mudah.Dalam memulai sebuah bisnis yang pertama kali harus dipersiapkan adalah mental.Karena untuk mengatasi hambatan yang nantinya akan datang seperti hambatan psikologis rasa malu,takut gagal dan memadamkan perang batin antara berkeinginan dan keraguan adalah langkah pertama yang harus diatasi.Selanjutnya adalah masalah operasional.Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk-beluk pekerjaan perlu dipersiapkan sejak awal.Harus mulai menghitung kemampuan diri,ketrampilan yang dimiliki yang menyangkut bidang pekerjaan atau bisnis yang akan kita jalankan.Begitu juga hambatan masalah dari operasional,karyawan,permodalan dan pemasaran produk. Setiap usaha yang dijalankan, pasti ada yang sukses dan ada yang belum sukses seperti halnya usaha ini. Ada beberapa hal yang menurut kami akan menghambat dan sangat mendukung dalam menjalankan usaha ini. A. Faktor penghambat tersebut diantaranya : 1. Banyaknya usaha yang sama 2. Harga bahan baku yang tidak stabil. Tapi kami sudah merencanakan untuk memecahkan masalah faktor penghambat tersebut diantaranya yaitu dengan berhati–hati dalam mengelola setiap anggaran dana yang akan dikeluarkan. Sedangkan untuk mengatasi faktor yang kedua, yakni harga bahan baku tidak stabil, kami menyiasatinya dengan membeli bahan baku langsung kepada petani setempat agar memperoleh harga yang lebih murah. B. Faktor pendukung usaha ini diantaranya : 1. Kondisi tempat, dan peralatan yang memadai 2. Higienis dan harga yang relatif terjangkau 3. Merupakan salah satu bagian produk yang banyak dibutuhkan oleh masyarakat. C. ANALISIS SWOT a. Strength (kekuatan) 1. Memiliki SDM dengan etos kerja yang baik. 2. Memiliki banyak relasi pemasaran, seperti kantin universitas lainnya. 3. Harga produk ekonomis dan higienis 4. Inovasi rasa yang berbeda dengan produk lainya. b. Weakness (kelemahan) 1. Kurangnya modal untuk menjalankan bisnis ini 2. Harga bahan baku yang tidak stabil c. Opportunity (peluang/kesempatan) 1. Mitra kerja yang banyak 2. Budaya masyarakat yang konsumtif d. Threat ( hambatan) 1. Banyaknya kompetitor yang bergerak dibidang yang sama • DOKUMENTASI 1 . Siapkan Bahan 2.Campurkan semua bahan 3.Masukan adonan kedalam oven 4.Setelah jadi masukan dalam botol . 5.

Siap untuk dipasarkan Daftar Pustaka Arisandi, Yahoma dan Yoovita Andriani. 2001. Resep cake Jakarta: Setia Kawan Said, Ahmad. 2007. Kumpulan resep kue. Jakarta: Sinar Wadja Lestari Dalimartha, Setiawan, dr. 2001. Cara membuat cake. Jakarta: Penebar Swadaya Internet : http://resepresepcake.co.id google.com/caramembuatcake. Rahimawati. 2013. Contoh Daftar Pustaka dan Cara Penulisannya, http://contohsuratku.com/contoh-daftar-pustaka-yang-baik-dan-benar.html, (diakses 22 Mei 2013)   BAB 4 PENUTUP a) Kesimpulan Bisnis rumahan biasa menjadi salah satu alternative bagi mereka yang terjun di dunia bisnis.Karena ternyata bisnis rumahan ini cukup menjanjikan dan bisa menjadi pintu gerbang kesuksesan anda dalam dunia bisnis.Tapi ada hal-hal yang harus diperhatikan jika anda berminat untuk terjun dalam bisnis ini,agar anda bisa bertahan di dunia bisnis ini. b) Saran Ada beberapa hal yang harus dipersiapkan jika ingin menjalankan bisnis rumahan,yaitu kesiapan mental,modal,teknis,dan promosi atau pemasaran. Jangan takut gagal,karena kegagalan merupakan awal dari kesuksesan.

CAKE IN JAR

CAKE IN JAR

BIDANG KEGIATAN :

MAKALAH BIDANG USAHA KULINER

CAKE IN JAR

Diusulkan oleh :

Nama : Hanum Elok M

NIM : 01214260

Prodi Ekonomi ,Management

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS NAROTAMA SURABAYA

TAHUN 2015

KATA PENGANTAR

              Kami mengucap syukur kepada Allah SWT, karena kuasa-Nya, kami dapat menyelesaikan proposal program kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan dengan usaha Kuliner Cake in Jar .Dalam penyusunan program kreativitas mahasiswa tidak bisa lepas dari peran pihak-pihak yang telah mendidik kami selama ini, karena itu kami mengucap terima kasih kepada :

1. Rektor Universitas Narotama,Surabaya

2. Ketua Jurusan Ekonomi - Menejemen Universitas Narotama,Surabaya

3.Dosen Pembimbing

4. Bapak dan ibu tercinta yang telah memberikan segala sesuatu yang tidak ternilai bagi saya

5. Rekan-rekan kami di UNNAR yang telah memberkan motivasi dan kerjasamanya.

6. Semua pihak yang telah membantu kami,yang tidak dapat kami sebut satu persatu.

Saya menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari sempurna, maka dari itu saya mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan berikutnya.Semoga bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan penulis pada khususnya sebagaimana yang diharapkan. Amin.

Surabaya , 22 Agustus 2015

( Hanum Elok M )

Nim : 01214260

DAFTAR ISI

Halaman Judul                                                                                                                       

Kata Pengantar                                                                                                                      

Daftar isi                                                                                                                                

Ringkasan                                                                                                                              

BAB 1 . Pendahuluan                                                                        

1.1 . Latar Belakang                                                                                                   

1.2 . Rumusan masalah                                                                                              

1.3. Manfaat Kegiatan

1.4 . Tujuan

BAB 2. Perencanaan Usaha                                                                                       

2.1 . Pembahasan Usaha

2.2 . Teori Usaha

BAB 3. Data dan Dokumentasi

BAB 4 . Kesimpulan dan Saran

Daftar Pustaka

RINGKASAN

Cake adalah makanan ringan yang sangat disukai oleh semua kalangan,terlepas dari mindset memakan makanan cake yang manis dan membuat gedut para penggemarnya,cake ini ssangatlah aman terlepas dari hal-hal diatas. Karena CAKE IN JAR ini terbuat dari tepungsingkong yang rendah akan kalori yang tinggi beda daengan cake yang ada jaman sekarang.

Cake merupakan pilihan yang tepat, sebab jenis makanan ini sangat di gemari oleh anak-anak hingga orang tua.

Target pemasaran pudding ini adalah semua masyarakat terutama penggemar cake mengingat pemasaran cakein bottle ini melalui media online.

Metode yang dipakai dalam mempromosikan CAKE IN JAR ini  adalah melalui sosial media yng ada saat ini,ntuk lebih memudahkan pemesanan.

BAB 1

 PENDAHULUAN

Dalam beberapa tahun terakhir, bisnis kuliner menjadi salah satu bisnis yang semakin bersinar. Hal ini dipengaruhi oleh berbagai faktor diantaranya adalah karena pengolahan singlong yang kurang menarik dan ketidak sejahteraan petani singkong yang ada. Selain hal tersebut diatas, penyebab lainnya adalah bahwa Indonesia sendiri sedang mengalami kemajuan-kemajuan yang merambah diberbagai bidang seperti kemajuan teknologi informasi yang secara langsung menjadikan promosi bisnis rumahan dapat menyebar ke seluruh Indonesia bahkan ke dunia. Ada banyak jenis makanan yang kemudian dipasarkan lewat internet melalui website atau jejaring sosial.

Tak hanya itu, kemajuan dibidang pembangunan fisik juga menjadikan banyaknya tempat keramaian baru yang secara tidak langsung menjadikan banyaknya ide usaha baru yang dapat dijalankan ditempat tersebut. Dilain pihak, kebutuhan makan merupakan kebutuhan paling mendasar yang harus dipenuhi sehingga peluang usaha kuliner tidak akan pernah mati.

Melihat kondisi demikian, maka akan sangat baik sekali jika menjalankan bisnis kuliner yang membidik pasar kalangan bawah sampai menengah keatas.Untuk itulah saya sengaja membuka usaha kuliner dengan harga yang miring tetapi rasabyang bisa dijamin kenikmatannya agar dapat dijangkau oleh kalangan bawah sampai menengah keatas yang dalam hal ini jenis bisnis yang dijalankan adalah macam-macam cake yg dikemas didalam botol atau kaleng kaca.

Alasan mengapa penulis memilih bisnis CIJ (Cake In Jar )  ini adalah makanan jenis cake yang berbahan dasar tepung singkong . cake juga makanan yang sangat disukai oleh masyarakat dan harganya terjangkau sehingga daya beli masyarakat akan semakin besar. Dari berbagai penuturan diatas, kiranya menjadi sebuah kesimpulan bahwa bisnis kuliner CIJ ( Cake In Jar ) ini menjadi salah satu jenis bisnis yang sangat tepat untuk dijalankan.

LATAR BELAKANG

            Kegiatan Kewirausahaan ini dilatar belakangi oleh semakin meningkatnya jumlah penikmat kuliner cemilan seperti cake . Hal ini membuat peluang usaha dalam bentuk cake yang berbahan tepung singkong yang berbeda dengan bahan cake lainnya tidak seperti biasanya juga cake ini dikemas dalam kemasan botol yang mudah disimpan dan dibawa kemana saja. Usaha cake in jar ini sangat lah fleksibel maka dari itu usaha ini adalah usaha yang menjanjikan ,dan membuka peluang usaha yang baik.

           Adapun tujuan dari kegiatan ini adalah Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk mendorong terciptanya wirausahawan muda dan membantu perekonomian petani sngkong yang ada .Target dari kegiatan ini adalah memasarkan kepada masyarakt luas sebagai sebuah upaya peningkatan kesejahteraan petani singkong serta menjadi salah satu usaha kreatif mahasiswa yang nantinya dapat membuka lapangan kerja baru serta memperoleh profit yang sebesar-besarnya.

Ada beberapa metode yang digunakan dalam program ini yaitu tahap persiapan dan survey pasar, pengadaan alat dan pemilihan bahan, pembuatan produk, promosi, pemasaran, evaluasi perkembangan usaha, evaluasi kegiatan dan laporan pertanggung jawaban.

RUMUSAN MASALAH

·         Bagaimana cara pembuatan cake in jar ?

·         Bagaimana caranya mendapatkan keuntungan yang optimal sehingga mampu menjaga keberlangsungan usaha?

·         Bagaimana cara memasarka cake in bottle ini kepada penikmat kuliner ?

·         Apa saja yang diperlukan untuk membuat Cake in Jar ini?

Manfaat Kegiatan

• Terbentuknya usaha kuliner yang fleksibel
• Membuat kemudahan untuk menikmati kuliner dimana saja dan kapan saja.
• Usaha cake in jar ini dapat berkelanjutan dengan membuka toko.
• Menarik konsumen lokal maupun mancanegara untuk memesan lewat online.
• Melatih jiwa muda mahasiswa berkarir di dunia usaha atau menjadi seorang entrepreneur muda.

Tujuan

• Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk mendorong terciptanya wirausahawan muda.
• Ikut serta dalam mengembangkan usaha kuliner.
• Ikut  serta mengembangkan potensi wisata diri dalam berbisnis.
• Membantu perekonomian petani singkong

BAB 2 . PERENCANAAN USAHA

                2 . 1 . Pembahasan Usaha.

Dalam usaha Cake In Bottle menjual berbagai macam cake yang berkemasan praktis dan fleksible untuk bisa dinikmati dimanapun dan kapanpun kita berada. Harga cake yang kami tawarkan berkisar Rp. 40.000,- sampai Rp . 60.000,-.

Macam – macam cake yang kami tawarkan antara lain :

1.      Cheese cake

2.      Oprah cake

3.      Red velvet cake

4.      Rainbow cake

5.      Blackforest cake

Adapun Unggulan atau favorit cake yang kami buat adalah Redvelvet dan Rainbow cake . Karena jenis makanan ini banyak diminati oleh pelanggan. Dibawah ini merupakan salah satu gambar dari cake – cake tersebuut.

A . Modal Usaha

Modal usaha yang diperlukan dalam mendirikan Toko Kue Kristina yaitu :

a. Modal untuk pembelian bahan baku sebesar ± Rp 1.000.000,00

b. Modal untuk pembelian peralatan sebesar ± Rp. 3.000.000,00.

Peralatan ini terdiri dari :

·         Mixer

·         Oven

·         Botol swlai

·         Kompor

·         Loyang , dll.

B . Bahan-bahan yang dibutuhkan

Adapun bahan baku yang digunakan diantaranya :

a)      Tepung Singkong

b)      Telur

c)      Gula pasir

d)     Pewarna makanan

e)      Cream cheesse dan susu

f)       Coklat

g)      Keju

h)      Margarine

2.2  . Teori Usaha

A . Sumber Daya Manusia

Dalam usaha Cake In Jar ini mempunyai pegawai sebanyak 5orang yang terdiri dari 4 orang wanita dan 1 orang pria.

Tugas dari para pegawai tersebut diantaranya

2 orang bagian memasak

2 orang bagian packing

1 orang bagian pengiriman kue.

Dalam pembagian upah pemilik tidak memandang bagiannya dalam bekerja, tetapi pemilik lebih melihat kepada lama meraka bekerja dan keahlian memasaknya. Waktu kerja produksi dari jam setengah 4 sampai jam setengah 8, kalau ada pesanan banyak waktu produksinya bisa lebih lama.

B. Profit yang dihasilkan usaha Cake In Jar

Keuntungan yang diperoleh dari usaha Cake In Jar selama 1 bulan cukup memadai, karena usaha ini menggunakan sistem pemesanan dan juga membuka toko.

Dibawah ini merupakan simulasi keuntungan usaha Cake In Jar:

Pendapatan Laba Kotor Rp. 30.000.00,00 sampai Rp. 40.000.000,00

Pengeluaran yang terdiri dari:

Ø  Bahan baku/bulan Rp. 9.500.000,00

Ø  Tenaga kerja/bulan untuk 5 orang Rp. 5.800.000,00

Ø  Jadi total pengeluaran Rp. 15.300.000,00

Keuntungan Bersih sebesar Rp. 35.000.000,00 – Rp. 15.300.000,00 = Rp. 19.700.000,00

Jadi keuntungan bersih yang diperoleh dalam usaha Cake In Jar sebesar Rp. 24.700.000,00 keuntungan ini tidak dapat diperoleh setiap bulannya karena penjualan setiap bulan berbeda-beda kadang tinggi, kadang rendah jadi tidak dapat dipastikan.

C. Pemasaran usaha Cake In Jar

Adapun pemasaran yang dilakukan oleh usaha Cake In Jar ini yaitu:

1 .Dengan cara membuka pemesanan lewat online dengan media :

§  Instagram

§  Twitter

§  Facebook

2 .Dan juga dapat langsung memesan dirumah poduksi yang berada di Jl. Raya kedung asem no 68.

3 ) Serta dengan cara membagikan brosur usaha Cake In Jar ke pelanggan serta dari mulut ke mulut.

D . Peluang Usaha

Kalau menurut kelompok kami peluang usaha pada Cake In Jar ini akan lebih berkembang dan lebih maju karena usaha Cake In Jar ini menjual bermacam-macam kue yang mempunyai ciri khas tersendiri serta rasanya enak dan bisa bersaing dengan penjual kue yang terkenal lainnya. Serta usaha Cake In Jar ini suka membuat sensari baru dengan cara menawarkan macam-macam kue yang dibuat oleh mahasiawa sendiri . Dalam melakukan pemesanan dapat dilakukan dengan cara memesan lewat sosial media dan akan langsung direspon oleh pemilik usaha Cake In Jar sehinnga tidak perlu datang ke tempat usaha maupun tempat produksi dan juga jika yang memesan orang lama maka pemesan tidak perlu membayar uang muka.

E . Persaingan Usaha

Dalam menghadapi persaingan usaha yang semakin ketat , usaha Cake In Jar ini tidak takut bersaing dengan usaha cake yang lain. Karena usaha Cake In Jar  yakin kue yang diproduksi mempunyai rasa yang khas dibandingkan dengan usaha cake lainnya serta selalu memberikan sensasi-sensasi baru dengan membuat cake dengan resep baru dan tidak menggunakan bahan-bahan pengawet. Dan dalam usaha Cake In Jar ini selalu menerima kritik dan saran dari pelanggan yang berfungsi untuk dapat lebih mengembangkan usaha Cake In Jar.

F . Lokasi Usaha

Kalau menurut saya pemasaran untuk usaha Cake In Jar ini sudah sangatlah bagus karena dengan media sosial dapat memudahkan pemesanan dan menyebarkan pelanggan dengan menglobal, sehingga banyak orang yang melihat cake  yang kita share dimedia tersebut. Serta pelanggan cake ini bisa membeli kue yang disukai dengan mudah dan cepat.

BAB 3 .  Data dan Dokumentasi

           

·         DATA observasi usaha

Pada saat kami melakukan riset atau observasi,ternyata untuk menjalankan suatu usaha yang dimulai dari nol itu tidak mudah.Dalam memulai sebuah bisnis yang pertama kali  harus dipersiapkan adalah mental.Karena untuk mengatasi hambatan yang nantinya akan datang seperti hambatan psikologis rasa malu,takut gagal dan memadamkan perang batin antara berkeinginan dan keraguan adalah langkah pertama yang harus diatasi.Selanjutnya adalah masalah operasional.Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk-beluk pekerjaan perlu dipersiapkan sejak awal.Harus mulai menghitung kemampuan diri,ketrampilan yang dimiliki yang menyangkut bidang pekerjaan atau bisnis yang akan kita jalankan.Begitu juga hambatan masalah dari operasional,karyawan,permodalan dan pemasaran produk.

Setiap usaha yang dijalankan, pasti ada yang sukses dan ada yang belum sukses seperti halnya usaha ini. Ada beberapa hal yang menurut kami akan menghambat dan sangat mendukung dalam menjalankan usaha ini.

A.    Faktor penghambat tersebut diantaranya :

1.    Banyaknya usaha yang sama

2.    Harga bahan baku yang tidak stabil.

Tapi kami sudah merencanakan untuk memecahkan masalah faktor penghambat tersebut diantaranya yaitu dengan berhati–hati dalam mengelola setiap anggaran dana yang akan dikeluarkan. Sedangkan untuk mengatasi faktor yang kedua, yakni harga bahan baku tidak stabil, kami menyiasatinya dengan membeli bahan baku langsung kepada petani setempat agar memperoleh harga yang lebih murah.

B.     Faktor pendukung usaha ini diantaranya :

1.    Kondisi tempat, dan peralatan yang memadai

2.    Higienis dan harga yang relatif terjangkau

3.    Merupakan salah satu bagian produk yang banyak dibutuhkan oleh masyarakat.

C.     ANALISIS SWOT

a.       Strength (kekuatan)

1.      Memiliki SDM dengan etos kerja yang baik.

2.      Memiliki banyak relasi pemasaran, seperti kantin universitas lainnya.

3.      Harga produk ekonomis dan higienis

4.      Inovasi rasa yang berbeda dengan produk lainya.

b.      Weakness (kelemahan)

1.      Kurangnya modal untuk menjalankan bisnis ini

2.      Harga bahan baku yang tidak stabil

c.       Opportunity (peluang/kesempatan)

1.      Mitra kerja yang banyak

2.      Budaya masyarakat yang konsumtif

d.      Threat ( hambatan)

1.      Banyaknya kompetitor yang bergerak dibidang yang sama

     

·         DOKUMENTASI

1 . Siapkan Bahan

 

2.      Campurkan semua bahan

 

3.      Masukan adonan kedalam oven

 

4.      Setelah jadi masukan dalam botol .

 

5.      Siap untuk dipasarkan

 

Daftar Pustaka

Arisandi, Yahoma dan Yoovita Andriani. 2001. Resep cake  Jakarta: Setia Kawan

Said, Ahmad. 2007. Kumpulan resep kue. Jakarta: Sinar Wadja Lestari

Dalimartha, Setiawan, dr. 2001. Cara membuat cake. Jakarta: Penebar Swadaya

Internet :

http://resepresepcake.co.id

google.com/caramembuatcake.

Rahimawati. 2013. Contoh Daftar Pustaka dan Cara Penulisannya, http://contohsuratku.com/contoh-daftar-pustaka-yang-baik-dan-benar.html, (diakses 22 Mei 2013)

BAB 4

 PENUTUP

a)     Kesimpulan

Bisnis rumahan biasa menjadi salah satu alternative bagi mereka yang terjun di dunia bisnis.Karena ternyata bisnis rumahan ini cukup menjanjikan dan bisa menjadi pintu gerbang kesuksesan anda dalam dunia bisnis.Tapi ada hal-hal yang harus diperhatikan jika anda berminat untuk terjun dalam bisnis ini,agar anda bisa bertahan di dunia bisnis ini.

b)    Saran

Ada beberapa hal yang harus dipersiapkan jika ingin menjalankan bisnis rumahan,yaitu  kesiapan mental,modal,teknis,dan promosi atau pemasaran.

Jangan takut gagal,karena kegagalan merupakan awal dari kesuksesan.